通常，真空干燥箱只評估其溫度穩定性，而不評估其溫度偏差。這是因為真空干燥箱的儀表讀數與真空室中的溫度計讀數非常不同。電加熱真空干燥箱采用先加熱真空室壁面，然后從壁面輻射加熱工件的方法。
　　在這種方式下，控溫儀表的溫度傳感器可以布置在真空室外壁。傳感器可以同時接受對流、傳導和輻射熱。而處于真空室里的溫度計只能接受輻射熱，且其黑度不可能達到1，相當一部分輻射熱被折射了，因此，溫度計反映的溫度值就肯定低于儀表的溫度讀數。一般來說，200℃工況時儀表的溫度讀數與溫度計的讀數相差30℃以內是正常的，所以真空箱不考核溫度偏差而只考核溫度穩定度。依據JB/T9505-1999，該指標是在不改變真空箱試驗溫度的情況下連續24h所測得的溫度值的數值，測試標準器可用標準水銀溫度計或熱電偶。這兩種標準器各有特點，標準水銀溫度計在測試時是放置在箱內中心，從玻璃窗口能讀數的位置，測量時每隔2h讀1次數，操作比較方便，但不能自動記錄數據。熱電偶則必須把它剝成裸絲狀，將其從箱體中心穿過門邊的密封條，接到外面的數字記錄儀上。必須注意的是，接出時不能影響箱體的真空度。這種測量方法的優點是能自動檢測和記錄數據，不必隔2h讀1次數。計量技術機構是根據不同情況來選用檢測方法的，當標準器的準確度均符合要求時，這兩種方法是任選的。每隔2h測試1次，共測12次，每次在5min內用等間隔時間讀取6個溫度值，并求其平均溫度。比較12個平均溫度與基準溫度之差，取其大差值為溫度穩定度，應≤2℃。