在生命科學領域中，低溫恒溫水槽主要用于研究一些生命在不同環境溫度下的反應和特性。通過恒溫讓生物處于不同的生長環境下，觀察其生長規律和在特定溫度下的反應；也可通過容器觀察細胞等微生物在低溫下的活數等實驗。
　　
　　目前恒溫水槽使用的介質大致有酒精、水、防凍液、食用油、硅油、汽缸油等。水是廉價的的介質，作用范圍一般在5~95℃，但不能覆蓋常用的0℃，而較多恒溫水槽使用防凍液代替水。
　　
　　根據有關研究，凍液與水按1:1混合，在-30℃時性能仍正常。槽的表面溫場與室溫及介質蒸發量有關，常壓下純防凍液表面張力46.49mN/m（而純水表面張力0.728mN/m（20℃）），防凍液與水合后會增加水表面張力，造成分子內聚力增加，從而使得蒸發量小于純水，故其垂直溫場優于純水。此項性能對于射流結構低溫恒溫水槽尤其明顯。
　　                                                                     
　　使用純水和防凍液（按水和防凍液1:1混合）的垂直溫場分別15mK和32mK。當恒溫介質蒸發量大時，需要遮蓋槽面以改善垂直溫場。對擁有射流結構的低溫恒溫水槽（98℃）進行相關實驗。結果顯示：槽面有覆蓋場時，垂直均勻性為12mK，波動性為8mK；無覆蓋物時，垂直均勻性為28mK，波動性為12mK。由此可見，無覆蓋物的影響相當可觀。
　　
　　這在某些無法遮蓋槽面進行檢測工作的情況下需要注意：
　　
　　在高溫時，選擇蒸發量小的工作介質可以減小此類影響，低粘度硅油是一種選擇。使用低粘度硅油作介質實驗，結果顯示：在-30℃時，垂直物均勻性為4mK，波動性為12mK；在100℃，垂直均勻性為2mK，波動性為5mK。
　　
　　食用油也是一種廉價導熱介質，在100~200℃工作范圍得到廣泛使用。但電熱絲通電后溫度很高，食用油非常容易炭化，形成黏性大的顆粒，纏繞在加熱絲上，使其導熱性變差，降低槽溫穩定性。更重要的是降低了加熱絲之間絕緣電阻，導致不安全。因此在100~300℃工作范圍建議使用硅油，并周期更換。
　　
　　如果低溫恒溫水槽在溫度零下40℃到零下100℃，我們可以選擇工業純酒精。